Buenos Aires tiene cuatro parrillas entre las cien mejores del mundo según el ranking World's 101 Best Steak Restaurants 2026: Fogón Asado (puesto 22), Madre Rojas (47), Elena (54) y Happening (82). A esa lista se suma Don Julio, que tras ganar el primer puesto global tres años consecutivos pasó este año al Hall of Fire, la nueva categoría de honor que el ranking creó para distinguir a los restaurantes excepcionales del mundo.
Pero la escena porteña no se reduce a ese pelotón internacional. La ciudad combina templos modernos del fuego con bodegones que llevan décadas en la misma esquina, parrillas de barrio que llenan sin reservas y propuestas de autor que reinterpretan el asado argentino. Esta guía recorre las opciones que vale la pena conocer, organizadas por nivel y por barrio, con direcciones, horarios y datos concretos para reservar.
¿Cuáles son las mejores parrillas de Buenos Aires según el ranking 2026?
El ranking World's 101 Best Steak Restaurants es elaborado por la consultora británica Upper Cut Media House, que evalúa más de 900 establecimientos en todos los continentes. Los criterios incluyen calidad y trazabilidad de la carne, técnicas de maduración, precisión de cocción, conocimiento técnico del equipo y carta de vinos.
En la edición 2026, las parrillas porteñas que entraron al listado son:
- Fogón Asado (Palermo) – puesto 22, subió desde el 35 del año anterior
- Madre Rojas (Villa Crespo) – puesto 47, debut en el ranking
- Elena (Recoleta, dentro del Four Seasons) – puesto 54
- Happening Costanera (Costanera Norte) – puesto 82, también debut
- Don Julio (Palermo) – Hall of Fire, distinción especial fuera del ranking numerado
A nivel global, La Cúpula de El Capricho (Jiménez de Jamuz, España) ocupa el primer puesto y Margaret (Sídney) el segundo. Es la primera vez en cuatro años que ninguna parrilla argentina aparece en el top 10 del ranking general, aunque eso responde más al traslado de Don Julio al Hall of Fire que a una pérdida de nivel local.
Don Julio: la parrilla más premiada de la ciudad
Guatemala 4699, esquina Gurruchaga, Palermo. Abierta todos los días de 11:30 a 16:00 y de 19:00 a 01:00. Reservas por donjulio.meitre.com o WhatsApp al +54 9 11 5311-5668.
Pablo Rivero abrió Don Julio en 1999 en el local de una vieja carnicería. Veinticinco años después, suma una estrella Michelin, una estrella verde por sustentabilidad, fue número uno del ranking 50 Best de Latinoamérica y acaba de ingresar al Hall of Fire mundial. La carne es de novillos Hereford y Angus alimentados a pastura, madurada un mínimo de 21 días en cámaras de clima controlado bajo un proceso de maduración mixta. La parrilla en V evita que la grasa caiga sobre las brasas de quebracho blanco, lo que mantiene el sabor limpio.
Los cortes que más se piden son el ojo de bife, la entraña y las mollejas de corazón. La carta de vinos tiene más de 1.500 etiquetas y unas 50.000 botellas en cava, con una colección notable de blends añejados. El sommelier de la casa es Martín Bruno, premiado como mejor sommelier en la primera edición argentina de la guía.
Es difícil entrar sin reserva con semanas de anticipación, aunque queda la opción de la fila para quien tenga paciencia. El bife de chorizo ronda los 87.000 pesos en febrero de 2026; una cena para dos con entrada, dos cortes, guarniciones, vino por copa y postre puede ubicarse entre 250.000 y 500.000 pesos según lo que se pida.
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Fogón Asado: el menú degustación que reinventó el asado
Dos sedes en Palermo: Gorriti 3780 (Palermo Viejo) y Uriarte 1423 (Palermo Soho). Una sola experiencia por noche, comienza puntualmente a las 19:40. Reservas y pago anticipado en fogonasado.com.
Fogón abrió en 2018 con una idea concreta: convertir el asado argentino en un menú degustación de nueve pasos servido en una barra que rodea la parrilla central. No hay menú a la carta. No hay mesas individuales. Los comensales se sientan a tres metros de las brasas y los chefs explican cada paso, desde el tipo de leña hasta la procedencia de la carne. La experiencia es inmersiva, dura unas tres horas y se reserva con pago anticipado en dólares al cambio MEP. La sede de Uriarte fue la original; la de Gorriti sumó el formato Chef's Counter, una barra exclusiva para 10 personas con menú degustación de 14 pasos.
El recorrido pasa por berenjena ahumada con ricota, provoleta crocante, mollejas con salsa de tomate y jengibre, morcilla con chutney de membrillo y manzana, chori con morrón, asado al papillote, matambre de cerdo, ceja ahumada con piña de pino, ojo de bife con puré de boniatos y cierra con un panqueque de dulce de leche. El maridaje de vinos se contrata aparte.
En 2026 saltó del puesto 35 al 22 del ranking mundial. Aparece también recomendado en la guía Michelin Argentina 2024/25. La experiencia del mediodía cuesta 90 dólares por persona; la cena, 116 dólares. El maridaje básico suma 40 dólares más.
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Elena: el steakhouse del Four Seasons
Posadas 1086/88, dentro del Four Seasons Hotel Buenos Aires, Recoleta. Reservas al +54 11 4321-1200. Abierto todos los días: desayuno de 7:00 a 11:00, almuerzo de 12:30 a 15:30 y cena de 19:00 a 00:00.
Elena ocupa una sala de doble altura con cúpula vidriada y cocina abierta, inspirada estéticamente en las casonas históricas de San Telmo. El nombre del restaurante rinde homenaje a Elena Peña Unzué, la novia que recibió la mansión Álzaga Unzué (hoy parte del hotel) como regalo de bodas. El chef ejecutivo es Juan Gaffuri y el chef de cocina, Nicolás Díaz Rosáenz. La propuesta gira sobre tres ejes: cortes madurados en seco hasta 70 días, charcutería elaborada en casa y cocina de brasserie. El bife de chorizo de vaca holando argentina con maduración de 70 días cuesta 125.000 pesos. Las guarniciones, 19.000 pesos. La carta de vinos tiene más de 200 etiquetas argentinas seleccionadas por la sommelier Dulce Long, y se renueva cada seis meses.
El acceso es por la entrada del hotel sobre la calle Posadas. Es buena opción para almuerzos de trabajo o cenas formales y, a diferencia de Don Julio o Fogón, suele tener disponibilidad con menos anticipación. Aparece en el puesto 54 del ranking 2026.
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Madre Rojas: el debut que sacudió la escena
Rojas 1600, esquina Tres Arroyos, Villa Crespo. Lunes a viernes de 19:00 a 00:30; sábados y domingos también al mediodía de 12:00 a 16:00. Reservas por madrerojas.meitre.com.
Madre Rojas abrió en diciembre de 2021 en una esquina poco transitada de Villa Crespo, entre los talleres de Warnes y Honorio Pueyrredón. Desde afuera parece una parrilla de barrio cualquiera: toldo rojo, granito reconstituido, manteles blancos. Adentro, sin embargo, funciona uno de los proyectos cárnicos más radicales de la ciudad.
Lo conduce Juan Ignacio Barcos, chef, sommelier de carnes y productor ganadero. Su familia trajo la genética Wagyu a la Argentina en 1998 a través de la marca Barcos & Sons, y eso se nota en la carta: hay charcutería de Wagyu, chorizo de Wagyu, papas fritas en grasa de Wagyu, empanadas de Wagyu y un corte estrella, el ojo de bife de Wagyu de la reserva Les Amis en Entre Ríos. La carta detalla el origen exacto de cada pieza, la raza, la estancia, si fue terminada a pastura o con suplementación sin confinamiento.
Otro diferencial es el maridaje: Madre Rojas defiende los blancos para acompañar carnes rojas, una posición poco habitual en parrillas porteñas. Las mollejas con doble cocción (vapor y luego brasa) son uno de los hits, igual que las cebollitas con miso, los chinchulines en formato Caesar y la chaucha asada con salsa macha. Debutó en el puesto 47 del ranking mundial 2026, lo que la convierte en la tercera mejor parrilla de Latinoamérica. Es cara para los estándares locales, pero más accesible que Don Julio o Fogón.
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Happening: del carrito a Costanera Norte
Costanera Norte: Av. Rafael Obligado 7030, Tel 4787-0666. Puerto Madero: Av. Alicia Moreau de Justo 310, Tel 5031-9871. Ambas sedes abren todos los días de 12:00 a 01:30.
Happening cumplió 60 años en 2025 y es el último heredero de los míticos carritos de la Costanera. Empezó en los años 60 cuando Osvaldo Brucco recibió el carrito número 55 como pago de una deuda. Su esposa Beba lo convirtió en punto de encuentro de la generación Di Tella; Marta Minujín y Bergara Leumann eran parte del círculo. Después un decreto demolió el carrito en una madrugada y, en 1977, los Brucco abrieron el local actual frente al río, diseñado por Alberto Camardón. La inauguración tuvo a Moria Casán llegando con un tigre cachorro.
Hoy la conduce Lucas Brucco, nieto de los fundadores, con Sebastián Tricarico como chef ejecutivo desde 2003. La carta clásica mantiene el asado del centro, la entraña, el ojo de bife y el matambre de cerdo (un corte que Beba ayudó a popularizar en Argentina). Suma propuestas de pescado y vegetales a la parrilla. El postre insignia es el volcán de dulce de leche. La sede de Costanera tiene vista al Río de la Plata; la de Puerto Madero, al dique. Aparece en el puesto 82 del ranking 2026.
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¿Cuáles son las parrillas clásicas que valen la pena en cada barrio?
Más allá de las que figuran en rankings internacionales, hay parrillas con décadas de historia que cualquier porteño termina conociendo en algún momento.
La Cabrera (Palermo)
José A. Cabrera 5127 (sede norte) y 5099 (sede sur), Palermo Soho. Reservas al 4832-5754. Abierto todos los días.
Gastón Riveira la fundó en 2002 después de formarse en Francia y trabajar en Brasil. La fórmula que la hizo famosa es la de las cazuelitas de guarniciones que llegan junto al corte principal: puré de papas, calabaza, choclo, huevos de codorniz, berenjenas en escabeche, hummus, hongos, verduras grilladas. A veces son entre diez y quince acompañamientos por mesa. Los cortes, Hereford y Angus, están bien ejecutados. El bife de chorizo y el ojo de bife son los más pedidos. Es uno de los lugares más turísticos de Palermo, así que la fila puede ser larga incluso con reserva. Quedó en el puesto 64 del ranking mundial en 2024 y conserva una clientela fiel pese a haber salido del listado en ediciones recientes.
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La Brigada (San Telmo)
Estados Unidos 465, San Telmo. Reservas al 4361-4685, WhatsApp 11 3069 8361. Abierto al mediodía y a la noche.
Hugo Echevarrieta abrió La Brigada en 1992 en una época en la que San Telmo, según él mismo definió, era "el Bronx de Buenos Aires". Hoy es uno de los puntos obligados del barrio. Vende entre 300 y 400 kilos de carne por día. La marca registrada del lugar es servir el vacío con una cuchara: la terneza de la pieza permite cortarla sin cuchillo, y los mozos lo hacen frente al comensal como ritual. Las paredes están tapizadas con camisetas de fútbol firmadas. Por las mesas pasaron Bono, Messi, Djokovic y dos príncipes europeos. Bill Clinton intentó comer sin reserva en 1997 y se tuvo que ir.
Los cortes destacados son la tapa de ojo de bife, las mollejas de corazón, los chinchulines de chivito y el asado especial de centro. Hugo aprendió el oficio en la mítica parrilla La Raya y, según cuenta la leyenda, le sacó a su jefe el ingrediente secreto del chimichurri. Tiene cuatro salones tras varias ampliaciones. Conviene reservar y llegar antes de las 20:00.
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El Pobre Luis (Belgrano / Barrio Chino)
Arribeños 2393, esquina Blanco Encalada, Belgrano. Lunes a sábado de 12:00 a 15:30 y de 20:00 a 00:00; domingos solo al mediodía. Reservas al 4780-5847 o WhatsApp al 11 2270-5142.
Luis Acuña llegó de Uruguay en 1974, en plena dictadura, con su valija de plomero —ese era su oficio—. Doce años después, en 1986, abrió una rotisería en Arribeños y Olazábal y le puso El Pobre Luis. La parrilla con mesas llegó en 1992. Su familia uruguaya tenía una cantina en Las Piedras llamada El Pobre Acuña, pero su padre, enojado por la emigración, le prohibió usar el apellido. Hoy lo conduce su hijo Liber Acuña, que tomó las riendas tras la muerte de Luis en agosto de 2013.
Las paredes y el techo están cubiertos por cientos de camisetas de fútbol firmadas. La primera fue la de Enzo Francescoli, gran amigo de la casa y padrino del hermano de Liber. Por el lugar pasaron Maradona, Ortega, Gallardo, el Mono Burgos y Astrada, que antes de concentrar en River paraban a tomar mate. La especialidad es la pamplona: una pieza de carne (lomo, cerdo o pollo) envuelta en crepiné y rellena con queso, jamón, morrón y especias. También se destacan las mollejas de corazón, los chinchulines, los chorizos artesanales y el hígado y riñón a la tela. La carne se madura al vacío entre 15 y 20 días. Está en el puesto 91 del listado del 50 Best Discovery.
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El Obrero (La Boca)
Agustín R. Caffarena 64, La Boca. Martes a sábado de 20:00 al cierre. Reservas al 4362-9912 a partir de las 19:00.
El Obrero abrió en 1954 cuando dos hermanos asturianos, Marcelino y Francisco Castro, compraron un fondo de comercio en una época en que La Boca era barrio de inmigrantes y trabajadores portuarios. Setenta años después, lo manejan la tercera generación de la familia Castro. Jorge Melgarejo, parrillero formoseño, trabaja ahí desde los 18 años; hoy tiene 82 y sigue al pie del fierro. En 2018 la legislatura porteña lo declaró Sitio de Interés Cultural.
La carta es tradicional: bife de chorizo, ojo de bife, milanesa napolitana (ese oxímoron porteño que une Milán con Nápoles), tortilla de papas, rabas, mollejas, achuras y, como herencia asturiana, fabada. Bono, Robert De Niro, Susan Sarandon y Francis Mallmann figuran entre quienes pasaron por sus mesas. Bill Clinton en 1997 también intentó entrar y le dijeron que no había lugar. Es un bodegón con parrilla más que una parrilla pura, pero forma parte de cualquier conversación seria sobre dónde se come carne en La Boca.
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Cabaña Las Lilas (Puerto Madero)
Av. Alicia Moreau de Justo 516, Puerto Madero. Reservas al 4313-1336.
Cabaña Las Lilas abrió en noviembre de 1995 cuando Puerto Madero apenas empezaba su reconversión y casi no había restaurantes en la zona. La sociedad reúne a Estancias y Cabaña Las Lilas (criadores de algunos de los mejores reproductores de ganado de Argentina) y a la familia Iglesias, dueña de los restaurantes Rubaiyat. Más de seis millones de personas pasaron por sus mesas, incluyendo presidentes, deportistas y figuras del espectáculo internacional. Es uno de los pocos restaurantes argentinos que sirve carne Angus de su propia producción ganadera.
El plato emblema es el ojo de bife: un corte que Cabaña Las Lilas comenzó a vender al vacío en los noventa antes de que se popularizara. La carta de vinos tiene cientos de etiquetas. Tiene mucha clientela brasileña por la conexión con Rubaiyat de San Pablo. La terraza sobre el dique es la postal típica de Puerto Madero.
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El Preferido de Palermo (Palermo)
Jorge Luis Borges 2108, esquina Guatemala, Palermo. Abierto todos los días de 11:30 a 16:00 y de 19:00 a 01:00. Reservas por elpreferido.meitre.com o al +54 9 11 2881-2969.
Es el bodegón hermano de Don Julio, también de Pablo Rivero, en sociedad con el chef Guido Tassi. El edificio, una casona rosa de 1885 que funcionó como almacén y bodegón asturiano desde 1952, había cerrado en 2018. Reabrió en 2019 con una restauración que conservó los pisos calcáreos, las estanterías y la fachada original. Borges vivió en la misma manzana e inmortalizó esa esquina rosada en su poema "Fundación mítica de Buenos Aires": "una manzana pareja que persiste en mi barrio: Guatemala, Serrano, Paraguay, Gurruchaga. Un almacén rosado como revés de naipe brilló y en la trastienda conversaron un truco". La cocina mantiene el ADN del bodegón porteño (milanesas, charcutería casera, paella, fabada) pero con producto de alta calidad y vegetales orgánicos del proyecto Traza, el mismo de Don Julio.
La milanesa de bife de chorizo es uno de los hits, según describe la propia guía Michelin: tierna y frita casi sin aceite. La charcutería incluye salame chacarero, spianata, bondiola, panceta estacionada y un leberwurst con pickles caseros. Tiene Bib Gourmand y estrella verde Michelin, y figura en el puesto 24 del 50 Best Latinoamérica 2025. Es la alternativa lógica para quienes quieren la calidad de Don Julio sin la fila ni los precios premium.
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La Carnicería (Palermo)
Thames 2317, Palermo Soho. Cerrado los lunes. Martes a viernes solo de noche, de 20:00 a 00:00. Sábados y domingos también al mediodía, de 13:00 a 15:30. Reservas indispensables al 2071-7199 o por WhatsApp al 11 3053-8514.
Germán Sitz y Pedro Peña abrieron La Carnicería en 2014. El local tiene apenas 25 cubiertos. La carta también es chica, con cuatro o cinco platos: un corte ahumado en horno tres horas (suele ser costillar) con hongos y coliflor, un corte de parrilla (ojo de bife o bife de chorizo), un corte de cerdo con batata, y a veces cordero. La carne viene de un campo en La Pampa, propiedad de la familia Sitz, con trazabilidad completa.
Las mollejas con miel de caña, choclo y ajo negro las elogió Danny Meyer (el restaurador detrás de Shake Shack y Eleven Madison Park) como las mejores que probó en su vida. Es de las pocas parrillas porteñas que figuró en el ranking 50 Best Discovery del mundo y aparece recomendada en la guía Michelin 2024. El espacio es ruidoso, siempre lleno, pensado para quedarse poco. Los mismos dueños abrieron Niño Gordo (parrilla asiática a media cuadra) y Chori (la choripanería gourmet con Tato Giovannoni en la barra).
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¿Dónde comer asado abundante a precio razonable?
Las parrillas anteriores apuntan al rango medio-alto. Hay otra categoría, igual de importante en la tradición porteña, donde el foco está en cantidad y precio.
El Ferroviario (Liniers)
Av. Reservistas Argentinos 219, Liniers. Martes a domingo de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:30. Cerrado los lunes. Reservas al 4644-2360.
El Ferroviario empezó en 2006 como buffet del club de personal jerárquico del ferrocarril Sarmiento, abierto solo a socios. La concesión abrió las puertas al público y la cosa explotó: hoy puede atender más de 800 personas por día. Está debajo de la autopista Perito Moreno, al lado del estadio de Vélez. Las porciones son enormes y los precios, lógicos para lo que se sirve. La estrella es el asado banderita y un costillar ancho que se sirve con provoleta. Las empanadas fritas de carne cortada a cuchillo son entrada casi obligatoria. Hay turnos fijos de 12:00 y 20:00, y suele haber espera incluso con reserva. No es un lugar para una cena tranquila: es ruidoso, popular, multitudinario, con karaoke los sábados.
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Las Cabras (Palermo Hollywood)
Fitz Roy 1795, esquina Costa Rica, Palermo Hollywood.
Una parrilla y bodegón en la zona más turística de Palermo, con paredes de ladrillo visto y mesas de madera. Atrae mucho público joven y extranjero. La carta tiene desde cortes a la parrilla hasta minutas, pastas y guisos. Los precios son razonables y las porciones, generosas, pero la espera para conseguir mesa puede ser larga (no toman reservas tradicionales).
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Bodegón de Núñez
Arribeños 3198, Núñez. Abierto todos los días de 12:00 a 15:30 y de 20:00 a 00:00. Reservas al 4702-3650 o por WhatsApp. Tiene una segunda sucursal en Cabrera 4667.
Tiene una carta clásica de bodegón con parrilla. Las milanesas son enormes —una alcanza para tres personas— y las rabas a la romana son una buena entrada. Precios razonables. Suele llenarse, así que conviene llegar temprano o reservar. Es una opción de barrio, sin pretensiones, alejada de los circuitos turísticos.
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La Esquina del Virrey (Colegiales)
Virrey Loreto 3400, Colegiales. Martes a sábado de 12:00 a 00:00; domingos de 11:30 a 16:30. Cerrado los lunes.
Una parrilla de barrio en Colegiales con buenas promociones. El asado banderita y las achuras funcionan bien. La milanesa, generosa pero fina, sale liviana. Es opción para quienes quieren comer abundante sin gastar como en Palermo.
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¿Qué corte conviene pedir en una parrilla porteña?
Si es la primera visita a una parrilla, vale la pena conocer el menú básico:
- Bife de chorizo: corte clásico, lo más pedido. No tiene relación con el chorizo embutido, es un lomo bajo (en otros países, sirloin). Puede pedirse ancho (con más grasa) o angosto.
- Ojo de bife: bife ancho con un núcleo central de grasa que aporta sabor. Está entre los preferidos por muchos comensales habituales.
- Vacío: corte más fibroso pero sabroso, ideal cuando se cocina lento. La firma del corte es la cobertura externa de grasa.
- Entraña: corte fino, jugoso, intenso. Suele venir con una membrana que algunos prefieren limpia, otros conservada.
- Asado: corte con hueso, paradigma del asado argentino. Puede pedirse de tira (con varios huesos cortos) o asado del centro (más jugoso).
- Mollejas: glándula del cuello del ternero. Es la achura más buscada y, en general, la más cara. La de corazón es la más valorada.
- Chinchulines: intestino delgado, crocante por fuera, blando por dentro.
- Provoleta: queso provolone fundido a la parrilla, entrada típica antes de la carne.
- Chorizo y morcilla: las achuras más populares para empezar.
El punto de cocción se pide en una escala: jugoso, a punto, bien cocido. Para cortes de calidad suele recomendarse jugoso o a punto.
¿Qué parrillas tienen mejor relación calidad-precio?
Si el objetivo es buena carne sin gastar como en Don Julio o Fogón, las opciones más equilibradas son El Preferido de Palermo (calidad similar al hermano mayor a la mitad de precio), El Pobre Luis (parrilla rioplatense con producto cuidado y porciones generosas), La Brigada (cara pero justifica el precio por la calidad de los cortes) y El Ferroviario (la mejor opción si la prioridad es cantidad). Para una experiencia barrial, Bodegón de Núñez y La Esquina del Virrey funcionan bien.
¿Hace falta reservar?
Para Don Julio, Fogón Asado, Madre Rojas y Elena, sí. Don Julio admite fila pero la espera puede ser de dos horas; Fogón es prepago con reserva confirmada.
Para Cabaña Las Lilas, La Cabrera, La Brigada y El Preferido también es muy recomendable, sobre todo en fines de semana o temporada alta de turismo.
El Ferroviario tiene turnos fijos pero recibe sin reserva (con espera). El Obrero recomienda llamar antes. El Pobre Luis suele llenarse: mejor reservar.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor parrilla de Buenos Aires?
Depende de qué se busque. Si la referencia es el ranking mundial 2026, Fogón Asado es la mejor ubicada (puesto 22). Don Julio sigue siendo la marca más reconocida internacionalmente y entró este año al Hall of Fire. Si lo que se busca es el bodegón clásico con producto de calidad, El Preferido de Palermo o La Brigada son las opciones más sólidas.
¿Cuánto cuesta comer en Don Julio?
En febrero de 2026, el bife de chorizo angosto cuesta unos 82.000 pesos y el ancho 89.000. Una cena para dos con achuras como entrada, dos cortes, guarniciones, vino por copa y postre puede ubicarse entre 250.000 y 500.000 pesos según las elecciones, sin contar propina.
¿Qué parrilla tiene estrella Michelin?
Don Julio tiene una estrella Michelin desde 2023 y la conserva en 2025, además de una estrella verde por sustentabilidad. Elena (Four Seasons) y El Preferido de Palermo figuran en la selección de la guía con distinciones diferentes. La selección 2026 de Michelin se anuncia en julio.
¿Cuál es la mejor parrilla para turistas?
Don Julio es la opción más buscada por visitantes extranjeros, seguida de La Cabrera, Fogón Asado y Cabaña Las Lilas. La Brigada en San Telmo combina cocina y experiencia cultural. Para quienes prefieren un bodegón histórico con parrilla, El Obrero en La Boca es una visita clásica.
¿Hay parrillas con opciones vegetarianas?
Madre Rojas, Fogón Asado y La Carnicería tienen vegetales a la parrilla bien trabajados como protagonistas, no solo como guarnición. Elena ofrece opciones vegetarianas detalladas en su carta. Don Julio tiene ensaladas, vegetales asados y guarniciones, aunque el foco está en la carne.
¿Qué parrilla queda más cerca de Recoleta o Puerto Madero?
En Recoleta, Elena dentro del Four Seasons es la más cercana. En Puerto Madero, Cabaña Las Lilas y Happening Puerto Madero. Para quienes están en zonas céntricas, La Brigada en San Telmo queda a quince minutos en taxi.
