Detalles

Crizia es una de las grandes joyas de la gastronomía porteña, con una propuesta centrada en el respeto por el producto y una identidad bien definida: el mar como protagonista. Al frente está el chef Gabriel Oggero, quien convirtió al restaurante en un referente absoluto cuando se trata de pescados y mariscos de calidad. Su mayor emblema es el bar de ostras, considerado uno de los mejores de la ciudad: llegan frescas desde la Patagonia (Bahía San Blas) y se sirven en distintas versiones, desde crudas hasta preparaciones más elaboradas. La cocina se apoya en un concepto claro: producto, técnica y estacionalidad. A los sabores del mar se suman ingredientes como el cordero patagónico, en una propuesta que combina elegancia y sofisticación sin perder autenticidad.